Knekkebrød oppskrift finn du her.
Så kjem trikset: Kvelden før du skal laga knekkebrød , blandar du saman vatn og linfrø. Dagen etterpå er blandinga heilt oljete, og klar til bruk! Da får ein enda betre knekkebrød
Blautlagte linfrø har vert veldig populært mot forstoppelse og treig mage, og den er i tillegg full av kostfiber og omega 3-fettsyrer. Konklusjonen er: Lag dine egne knekkebrød!
(Mattilsynet anbefaler 1-2 ss for dagen, for mykje kan faktisk vera skadelig)
Knekkebrød med most avocado som smør, reddiker og vårløk. Nam!
Kjempegode lette knekkebrød med ca 160 kalorier per 100 gram(for dei eg veit som tel:-)
Ein treng:
2 dl grov sammalt kveite
2 dl havregryn
2 dl sesamfrø
2 dl solsikkerfrø
1 dl linfrø
2 dl havrekli
2 dl kruskakli
(evt:1 dl valnøtter)
7 dl vann
Så klæsser ein alt i ei stor skål. Originaloppskriften inneheldt honning og salt, men de blir kjempegode uten.
Smør blandingen utover ei langpanne. Bestem sjøl kor tjukke du vil ha de. Me pleier å doble oppskrifta og bruker da 3 langpanner.
Set ovnen på 170 grader varmluft i ca 30 min (Me pleier å ta dem ut etter ca 10 min å skjære dem opp med pizzahjul , da er det lettare å skjære dei, så steike vidare). Skjær dei opp i passe størrelse. Åpne innimellom for å sleppe ut damp(VIKTIG!)
Legg så knekkebrødene på rist, og sett dei i ovenen med døra litt åpen i ca 45 min( fortsatt på varmluft). Da får du harde, sprø knekkebrød. Det varierer selvfølgelig fra ovn til ovn så her får ein prøva seg fram:-)
Tips:
Tilsett krydder ein liker i blandinga. Me pleier å hive oppi litt paprika krydder, oregano, pepper osv. Blir kjempegodt!