Brukes feks i denne oppskrifta:-)

• 125 gram mandler
• 125 gram valnøtter(pleier å sløyfe, og heller tilsetje dobbel mengde mandler)
• 3,5 dl sukker
• 1,5 dl lys sirup
• 3 dl fløte
• 100 gram melkesjokolade, smelta

Rist mandlane i ovnen, 175 grader i 10.15min. Avkjøl og grovhakk mandlane.Ha sukker, sirup og fløte i ein kjele og varm opp under omrøring på middels varme. Bruk tresleiv. Bring blandinga til kokepunktet, tilset nøtter og rør godt. La blandinga koke, utan å røre, til temperaturen når 115 grader. Det tar 5-10min. Ta kjelen av varmen og rør til blandinga byrjar å tjukne. Tilset smelta sjokolade og hell blandinga i ei smurt form(18*18cm) dekka med bakepapir. La karamellane vera i kjøleskapet over natta. Vend forma ut på eit skjærebrett, fjern bakepapiret og del karamellane i små kvadratiske former.

Sidan me laga dei for å ha dei i browniesen laga me dei ikkje så faste og fine. Men til jul skal me laga dei “ordentlige”.