Tagget: Blåskjell

Blåskjell med Pasta i Fløtesaus!

IMG_2792

Blåskjell er noko av da beste eg veit. Lite slår kvitvinsdampa blåskjell med nybaka foccacia.

Denne gongen serverte me blåskjell med ein liten tvist. Først damper du blåskjella i kvitvin og urter, sånn som her. Husk å finhakk!

Spaghettien laga me sjølv, slik som her. Me brukte sammalt kveite istadenfor kveitemjøl. Smaker mykje meir og mykje betre.

Etter at du har dampa blåskjella, tar du ut blåskjella av panna . Tilset så  fløte oppi panna og lar da surra litt ilag med blåskjellkrafta. Ha oppi kokt spahetti ,  og du har ein nydelig middag.

IMG_2791

IMG_2789IMG_2790

IMG_2785

IMG_2771IMG_2777

IMG_2786IMG_2759

Britten prøver seg

IMG_2757IMG_2758

Fiskesuppe frå Storhaugen

DSC_0035

DSC_0025

DSC_0029

Få ting er betre en skikkelig fiskesuppe med masse fisk og grønnsaker! Når me lager blåskjell frys me ned restane. Då har me basis for ei utruleg god fiskesuppe!

Da tiner ein berre restane som ein har i frysen:

DSC_0020

Så kutter ein opp sine favorittgrønnsaker, i vårt tilfelle gulrot og brokkoli. Viktig med pepsi max når ein lage mat..

DSC_0021

Ha i melk og jevn med maizena visst suppa blir tynn. Ha i gulerot først og kok i nokre minutter. Så legg ein oppi fiskebitar:laks, torsk og sei, tilsamans med ferdigkokt scampi og brokkoli. Slå av varmen og damp det under lokk i ca 10 min. Ein liten skvett fløte har aldri tatt livet av nokon…

DSC_0024

Så da har ein ei fiskesuppe med blåskjel, kvitløk, chili,vårlauk, persille, sjalottlauk, graslauk, raudløk, torsk, sei, scampi, gulrot, brokkoli, kvitvin og fløte!NAMMENAM!

DSC_0027

DSC_0032

Nydelige blåskjel

Ein treng:

Blåskjel, kvitløk, chili,vårlauk, persille, sjalottlauk, graslauk, raudløk og anna som ein tykker er godt. Kutt opp masse og i små små biter.

Husk å drikka mens ein lagar mat, meget viktig.

Fres alle ingrediensene i ei panne i ca 1 min, slik at lauken blir blank.

Så tilset ein blåskjella og og blandar godt

Tilsett kvitvin, 1 dl per pose med blåskjel:

Så damper ein blåskjela under lokk til dei åpnar seg, ca eit par min og så er dei klare til servering:

Knallgode med foccacia, ein klar topp 3 rett her i huset.

Lykke på en tallerken:

Husk at ein aldri skal eta eit blåskjel som ikkje har åpna seg. Og visst ein skal plukke blåskjel sjølv må ein ringa blåskjel telefonen og høyra om det er trygt å eta( tlf 820 33 333)Veldig viktig!