Eg frys kvar dag for tida. Vinter er definitivt den årstida eg liker minst. Og da einaste som fungerer på ein frysepinn, er ein glovarm dusj etterfulgt av ei varm, sterk suppe. Ingen eksakt oppskrift, denne suppa lager me på slump kvar kveld. Skikkelig sunn, god kosemat.
Du treng currypaste, me bruker denne varianten. Den raude og den lilla boksen er favoritt til suppe.
Revet ingefær på glass. Heilt genialt for ein latsabb som meg. Eg eg veldig glad i ingefær og bruker det i te, iskrem, supper, gryter og smoothies.
Eg bruker cirka 1 toppa ss til 1 liter med suppe.
Nudler!
Slik gjer du:
(Dette blir 1 liter suppe)
- Ha i 1-2 ss med currypaste i ei panne og surr det ilag med litt olje.
- Etter å ha surra currypasten i et par min har du i 1 fedd med kvitlauk, 1/2 vanlig gul lauk og ein neve hakka vårlauk.
- Ha så i 2 buljongterningar, anten kylling eller grønnsaksbuljong og hell på 1 dl med vatn.
- La blandinga koke i ca 10min.
5. Ha så i grønnsaker. Eg brukte gulrot, blomkål, minimais og paprika. Ha først i gulrot og nudler, deretter dei andre grønnsakene. Eg koker grønnsaker veldig lite, eg føretrekk mykje “krønsj”.
6. Ta kjelen av varmen og ha i reker. Rør rundt og server straks.
Nam nam!
Handleliste
- Reker
- Currypaste
- Buljong, kylling eller grønnsak
- Blomkål
- Gulrot
- Minimais
- Brokkoli
- Paprika
- Vårlauk
- Gul Lauk
- Kvitlauk
- Nudler
PDF 
