Sunnheten sjølv: Laks med Squash og Kålsalat
La oss innsjå det. Under 2 måneder til bryllup. Då blir det andre boller.( Les: Ingen boller. Nesten ihvertfall).
Heldigvis er sunn mat ganske godt, berre oppfinnsomheten som set grenser.
Kålsalaten var ein liten overraskelse, skikkelig god attåt laksen. No er jo eg veldig glad i eddik, unormalt glad i eddik påstår nokon, men dette var ein frisk og sommerlig middag. (Eg hadde sjølvsagt meir eddik i enn det som er i oppskrifta)
Ein sunn og rask sommermiddag, perfekt!
Squash-og Kålsalat
- 1 squash, revet
- 1/4 hodekål, strimla
- 1 ts kvitvinseddik
- 1 ts salt
- 1 ss olje
- Litt bladpersille, finhakka
Vend kål med eddik og salt. La det stå i ca 10min. Vend inn squash og olje, og smak til med persille.
Etter at me kom heim frå Hellas har tzatziki sneke seg oppå det meste….:-)
Anna godt som eg har laga etter me kom heim:
Laks bakt i kokosmelk.
Salat med laks, spaghetti, mozzarella, oliven og solørka tomat
Thai salat med laks
Rista kikerter
Gresk salat
Og eg har meska meg med masse deilige bær
Og oppskrifter kjem sjølvsagt.
Klem i fleng!
Print 
PDFComments
Powered by Facebook Comments