4 porsjoner

• 400 gram laksefilet, utan skinn og bein
• 3-4 vårlauk
• 1/2 fennikel
• 4 poteter, i bitar
• 2 gulerøtter, i bitar
• 2 kvitlauksfedd, hakka
• 1 1/2 liter vatn
• 2 fiskebuljongterningar
• 1 bunt persille
• 1 ss olje
• Salt og pepper

1. Skjær fennikel, kvitlauk, vårlauk og gulrot i bitar.
2. Fres dei i ei panne med litt olje.
3. Hell på vatn og buljong.
4. Tilset poteter. La alt koke under lokk i ca 5 min.
5. Skjær laksen i bitar og ha i panna. La suppa småkoke i ca 3 min.
6. Smak til med salt og pepper.
7. Dryss over persille før servering.

(Har du større bitar med poteter og laks må du sjølvsagt koka litt lengre)

 

 

 

Comments

comments

Powered by Facebook Comments