Ciao Tortano! Og min første avisartikkel!
No skal eg læra dykk å laga Tortano!
Tortano er eit rundt brød frå Italia. Originalen blir vanligvis fyllt med kokte egg, men her er da fritt fram! Tortano oppdaga eg i ein av Leila Lindholms kokebøker og fallt pladask. Ho hadde 9 forskjellige oppsrifter på Tortano, med alt frå mozzarella, fetaost, oliven, geitost, honning, rista grønnsaker og så vidare. Her har dykk min variant:
Tortanodeig:
- 15 gram fersk gjær
- 3 dl lunka vatn
- 1ss honning
- 2ss olivenolje
- 1 ts salt
- 2 1/2 dl durumkveite
- 4 dl kveitemjøl
- Smuldre gjæren i ei skål ilag med vatn, olje, honning og salt.
- Bland i durumkveiten og tilset så kveitemjøl litt etter litt, til du har ein fast og fin deig.
- Hev deigen i 40min.
- Trykk ut deigen til eit rektangel, cirka 1 cm tjukk.
- Fyll brødet med da du liker best!
- Pensl kanten av deigen med vatn, og rull deigen saman. Form til ein krans.
- Set ovnen på 250 grader.
- Legg kransen på eit steikebrett med bakepapir, og etterhev i ca 30min.
- Ha kransen i midten av ovnen, og senk varmen til 200 grader. Steik brødet i ca 30min, til da er gyldent.
- Ferdig!
Mitt fyll:
Eg smurte først deigen inn med raud tomatpesto. Så brukte eg brie ost, Camembert, mozzarella, pepperoni, soltørka tomat, fersk basilikum og graslauk, for så å avslutta med eit dryss med parmesan. I tillegg dryssa eg over sesamfrø, og gresskarkjerner på toppen av kransen. NAM!
Perfekt festmat!
Tortanoen min gjorde seg på da “beskjedne” grillbordet til Benedikte og Åsmund.
På Laurdag som var, kom min første avisartikkel i Strilen. Da må ein få lov til å vera litt stolt! Sneik meg fram på forsida gjorde eg og.
Strilen ilag med dei flotte blomane eg fekk av svigers
No skal bloggen bli eit enkeltmannsforetak faktisk! Takke vera alle våre fantastiske trufaste lesara. Tusen hjertelig takk
Print 
PDFComments
Powered by Facebook Comments
WOW!!! Congrats!! Skikkelig bra
Gratulerer!
Gratulerer så mye! Kjempestolt av deg!
Nå må vi nesten begynne å abonnere på Strilen!
FANTASTISK!!! GRATULERER!! Kjempebra spalte i Strilen, kjente eg blei skikkelig stolt av deg når eg leste den :0) you go girl!! :0)
Takk jenter!Så snill dåkke er:-)
OMG KUUUULIII!!
Kult
flink du er 
GRATULERER:D du har god grunn til å skryte av deg selv 
Knakandes flink, rett og slett! Storkoste meg når eg las! Har Strilen på agendaen annakvar lørdag – skal ikkje vere tvil om kven som auker lesartallet her! Og for alle som vurderer tortano: Emelie sin versjon er akkurat så god som den ser ut som!
HEY!! Liker enkeltmannsforetak!!! Gratulerer!!
Kjempegøy, Emelie:o)
Spennande å få prøve seg som matspaltist!!
Har eit spørsmål: Korleis registrerar du bloggen som enkeltmannsforetak og korlsie får du inntekter på det?
Line
Når eg har satt meg inn i alt skal eg gje deg ein lyd:-)
Supert:o)
Wow- dette må jeg lage en gang. Frister utrolig mye. Gratulere med artikkelen- kjempegøy